Beschwipste Zitrone oder "Sauer allein" macht noch lange nicht lustig!

Da kauft man total euphorisch ein Netz Zitronen ein. Vitamine, kalte und nasse Jahreszeit, Immunsystem...man kennt das. Presst, kaum daheim, eine Zitronen-Hälfte aus und gibt sie zum Tee. Womöglich noch ein Stück geschnittenen Ingwer und braunen Zucker dazu. Okay. Schmeckt auch.

Ist gesund und...reicht erst mal wieder.

Und dann, ein paar Tage später, ehe man sich

versieht, sehen die prallen gelben Vitaminbomber eher aus wie Schrumpfköpfe ohne Haare. Was also tun damit, ohne sich die Magenschleimhäute mit einmaligen Verzehr der gepressten Kandidaten zu verscherzen?

Useliges Wetter und Regen von heute schreien nach Kuchen. Nach duftender Küche und Kaffee zum Seelentrösten.


Getränkter Zitronenkuchen nach Mama Brigitte

Für den Rührteig:
150 gr Butter
150 gr Zucker
1 Pck. Vanille-Zucker
1 Prise Salz
abgeriebene Bio-Zitronenschale (unbehandelt)
3 Eier Größe M
150 g Weizenmehl
1 gestr. Teelöffel Backpulver

Butter mit Zucker, Vanillezucker und Salz verrühren.
Zitronenschale und die Eier nach und nach dazugeben.
Mehl mit Backpulver mischen, sieben und nach und nach der verrührten Masse zugeben. Das Ganze in die gefettete und in meinem Fall in die mit Paniermehl bestäubte Bundform geben.

Jetzt bin ich keine Superhausfrau mit einer 600 qm Küche und vollausgestattet, weder im Besitz einer "Rehrückenform" oder sonst einer flachen Kuchenbackform. Mein Versuch in einer Bundform scheint aber auch zu klappen.





In den Backofen geben, bei 170 Grad (Ober-/Unterhitze) auf mittlerer Schiene auf den Rost setzen. Backzeit : ca. 45 Minuten.

In der Zwischenzeit die Zitronen für ca. 120 ml Saft auspressen, 85 gr Zucker dazu, Zitronenschale, gut vermengen. (Gebe zu, sieht nicht lecker aus...ist es aber dann ganz bestimmt:)).
















Nach ca. 45 Minuten den Kuchen aus dem Ofen holen, stürzen und mit einem Holzstäbchen mehrmals einstechen.

Die Flüssigkeit über den Kuchen geben.

Mädels? Ihr könnt kommen - Kuchen ist fertig und lustig wird's eh!!

Freu mich!

Und guten Hunger!!!

Mir ist so nach Tee und Decke und Antierkältung!

Klar, was hilft, sind Vitamine ohne Ende, Ruhe und Muße antun, viel Schlafen und Schonen.

Ja, ne, ist klar, alles Dinge, die im Berufsleben absolut reichlich vorhanden sind. Damit ich diese bescheidene Zeit trotzdem überstehe, hier meine ganz persönlichen Hilfsmittel: 

Die schnelle Gemüsepfanne:

Heißt, alles rein, was sich noch zum Kochen aus der Gemüseschublade Eures Kühlschranks eignet. Wer mag, köchelt sich noch zwei Kartoffeln dazu und vermengt das Ganze mit etwas Knoblauch, Salz, Pfeffer, Thymian und Oregano. Gut gegen ein schlechtes Gewissen!!!

Was machen mit einem Beutel von nicht mehr ganz so frischen Fleischtomaten, Knoblauch, Peperoni, Pecorinoresten und etwas Basilikum?
Ab in den Topf und gaaanz lange (ca 2 Stunden auf Miniflamme) köcheln lassen. In saubere Marmeladengläser füllen und ab in den Kühlschrank. So geschehen bei mir in der letzten Woche. Die Sauce hält circa 3 Wochen im Kühlschrank, wenn man die Gläser portionsweise gut verschließt.

Wichtig ist die Menge an Chili, nicht zu viel, aber auch nicht zu wenig. Lindert Halsschmerzen und macht im Ernstfall die Nase frei :D.

Was machen bei diesem super Kürbissuppenwetter? Vorbeugen! Auf jeden Fall.
Nur irgendwann springt Einen dieses "GESUND"-wörtchen aus dem Apfel an. Und man muss Tricks anwenden,  um sich selbst aus dem Vitamintief zu heben.
Warum nicht mal zu den Mitteln greifen, mit denen uns "Mutti" schon immer dazu bekommen hat, Obst zu essen?

Genau.....Obstschnitzerspieße! Leicht mit Zitronensaft überträufelt, kann man sie auch mal als Pausensnack einpacken, für die lieben Kleinen. Aber Vorsicht, nur begrenzt einsetzen. Übermäßige Bemutterung kann schnell zur Abhängigkeit mit Bequemlichkeit werden, also verzogene Göre :D.

Hier ein ganz heißer Tipp gegen die ersten Erkältungssymptome!
Der YogiTea. Keine Angst, was einen sehr gesunden Namen trägt, sorgt in erster Linie für eines:
- warme Hände und Füße und einen klaren Kopf
- nach dem Verzehr dick einpacken und die Viren wegschwitzen, am besten mit einem guten Buch im Bett
- hilft garantiert